加入外送，為什麼對餐廳這麼重要？「存貨周轉率」-高雄周轉推薦找高信
2019-11-13
2019.11.04
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什麼是「存貨周轉率」？
存貨周轉率，代表1年裡，平均清光庫存的次數。假設1年可以把存貨賣光3次，存貨周轉率就是3。
存貨周轉率的公式為：
存貨周轉率（次）＝營業成本／平均存貨
＊平均存貨＝（期初成本+期末成本）／2
周轉率越高，代表存貨銷售完畢的速度越快，產品賣得很好，企業能更有效地運用資金；反之，周轉率越低，表示公司開始滯留庫存，無法變現，甚至會衍生出存貨過時報廢和損壞的問題。
「存貨周轉率」給管理者的啟示
存貨周轉率若持續升高，代表這家企業的銷售能力上升，企業經營效率好。但存貨周轉率並非越高越好，若數值異常飆升，也許是公司備貨量不足，喪失可以賣更多商品的機會，少賺了一些營收。
企業關注存貨周轉率這項指標時，須注意2點：
1. 存貨周轉率要跟同業相比：每個產業性質不同，銷貨速度自然也不同。例如，汽車銷售速度，本來就比美妝保養品慢，所以兩者的存貨周轉率，無法相比。
2. 存貨周轉率降低不是好現象，但有例外：企業可能預估某產品的價格會上漲，所以先大量買進，導致平均存貨提高，存貨周轉率突然降低。所以在分析時，還是要以長期趨勢為主。
存貨周轉率低，怎麼辦？
要提高存貨周轉率，有2種方法：
1. 提高銷售速度
2. 降低進貨速度
企業選擇第一條路徑較健康，能加快資金回收。第二條路徑，只能短暫地提高存貨周轉率，治標不治本。
但要如何提升銷售速度？可注意這幾點：
1. 準確的商品定位、顧客需求。若企業能找到顧客需求，選品就能更加精準，投其所好，提高把存貨賣光的次數。
2. 分析銷售過程中的每個環節，並優化每個部分。銷售過程的元素，包括商品、價格、品質、銷售管道、顧客忠誠度、滿意度、創新等，企業若能優化每個環節，例如，確保商品是顧客需要的、定價合理、銷售管道能有效觸及目標族群、顧客忠誠度高所以回購率高...等，銷售速度就能提升。
3. 有效運用營銷工具。例如，ERP系統，是幫助企業提升銷售速度的支援系統；CRM系統，則可以幫助企業分析顧客數據，找出商業洞察。
4. 提升廣告效益。提升廣告投放的品質，能幫助企業用較少的成本（廣告費），帶來高銷售額，銷售速度自然能提升。
5. 提高銷售量預測的精準度。避免存貨高的情形發生，很大一部份來自精準地預測需求。因此，要做出較準確的預測值，可參考這些指標：
- 市場趨勢
- 去年同期銷售
- 年度成長率
- 銷售KPI
- 季節性因素
資料來源引用:https://www.businessweekly.com.tw/management/blog/3000642
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